Cách nhận biết bếp từ dùng được nồi gì
Bếp từ hay bếp điện từ là loại bếp có tốc độ nấu rất nhanh và rất tiện dụng trong các gia đình hiện đại. Tuy nhiên không phải loại nồi nào cũng sử dụng được với bếp từ.Vậy bếp từ dùng nồi gì và cách nhận biết các loại nồi nấu bếp từ như thế nào?
Bên trong bếp không có bộ phận phát nhiệt mà chỉ là 1 lõi đây đồng được cấp dòng điện xoay chiều. Dòng điện này sẽ tạo điện từ trường và làm nóng đáy nồi kim loại (phần tiếp xúc với bếp).
Vì vậy chỉ có nồi có đáy kim loại có từ tính mới sử dụng được bếp từ.
Cách nhận biết nồi nào dùng được cho bếp từ
Bếp từ có kén nồi không?
Bếp từ thường khá kén nồi. Không phải các loại nồi gì cũng dùng được cho bếp từ. Các loại nồi thủy tinh, nồi nhôm, sành sứ… không thể sử dụng được cho bếp từ.Chỉ có các loại nồi được thiết kế chuyên dùng cho bếp từ thì mới hiệu quả. Nồi 1 đáy sẽ không phát huy hết hiệu quả khi nấu với bếp từ.
Nồi 1 đáy chỉ tập trung nhiệt cục bộ tại phần đáy nồi tiếp xúc với bếp từ. Đây là nguyên nhân thức ăn thường bị cháy hoặc khét khi nấu bằng bếp điện từ không đúng loại nồi.
Bếp từ sẽ hoạt động hiệu quả hơn với nồi Inox có 2 đáy, 3 đáy, 4 đáy hoặc 5 đáy (nồi nhiều lớp).
Các loại nồi có đáy nhiều lớp chuyên dùng cho bếp từ
Nguyên nhân bếp từ không nhận nồi
Một trong những nguyên nhân bếp từ không nhận nồi đó là sử dụng các loại nồi Inox không có từ tính.Hoặc sử dụng các loại nồi có từ tính nhưng quá yếu, phần đáy nồi quá mỏng… Phần đáy nồi không đủ từ tính để tương tác với từ trường của bếp từ nên không thể sinh ra nhiệt năng.
Sử dụng các loại đáy nồi dày hoặc có nhiều lớp để tăng hiệu quả của bếp từ
Cách nhận biết các loại nồi dùng được cho bếp từ
Có 2 cách giúp bạn dễ dàng nhận biết các loại nồi dùng cho bếp từ như sau:(1) Dùng nam châm để kiểm tra nồi có đáy nhiễm từ
Bạn có thể dùng 1 thỏi nam châm để kiểm tra phần đáy các loại xoong nồi, chảo.. cần dùng cho bếp từ.
Nếu nam châm bị hút mạnh có nghĩa là loại nồi đó dùng được tốt cho bếp từ.
Sử dụng 1 thanh nam châm để nhận biết các loại nồi dùng được cho bếp từ
Lưu ý là các loại nồi có đáy quá mỏng chỉ nên nấu nước, nấu canh. Không làm món kho, rim, chiên, xào… trên bếp điện từ. Vì thức ăn sẽ dễ bị cháy khét. Nên sử dụng các loại nồi chuyên dành cho bếp từ.
(2) Xem ký hiệu dưới đáy nồi (khuyên dùng)
Cách này sẽ chính xác hơn.
Nhận biết thông qua ký hiệu sẽ giúp xác định loại xoong nồi nào có thể dùng được cho bếp từ. Đây là một đặc điểm của nhà sản xuất do họ đã thiết kế sẵn để chuyên dùng cho bếp từ.
Phần dưới của đáy nồi sẽ có 2 kiểu ký hiệu nồi chuyên dùng cho bếp từ:
“Induction” (tiếng anh có nghĩa là cảm ứng từ)
Ký hiệu hình cuộn dây xoắn
Xem ký hiệu để nhận biết nồi nào dùng được cho bếp từ
Nhận biết qua ký hiệu để biết nồi nào sử dụng được cho bếp từ
Các loại nồi nấu bếp từ thường có ký hiệu chuyên dụng như vậy. Khi bạn sử dụng các loại nồi này thì chức năng nấu sẽ được cải thiện hơn, độ thấm nhiệt sâu vào thức ăn tốt hơn, món ăn sẽ ngon hơn và không bị cháy, khét ở phần đáy.